长期存放的清酒可以喝吗？

　　食品安全国家标准GB7718-2011《预包装食品标签通则》规定，酒精度10%vol以上的饮料酒无需标注保质期。

　　因为清酒与葡萄酒一样都是发酵酒，没有经过蒸馏的工艺，所以清酒在存放中容易受到“温度”和“光”的影响，其风味缓缓产生变化。

　　长期存放后的清酒通常会产生被称为“老香”的香味，与新鲜清酒的“吟酿香”、“米香”很不一样，酒液颜色也会变黄。在未开封的前提下，长期存放后的清酒饮用后对人体无害。也有一些清酒爱好家喜欢饮用产生了“老香”的清酒。