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清酒的氨基酸度是什么意思?

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清酒的氨基酸度是什么意思?

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清酒是发酵酒,含有对人体有益的多种氨基酸。清酒中所含的氨基酸可以给清酒增加鲜味和浓郁风味。 

  清酒是发酵酒,含有对人体有益的多种氨基酸。清酒中所含的氨基酸可以给清酒增加鲜味和浓郁风味。

  氨基酸度(amino acidity)越高,风味越浓郁;氨基酸度越低,风味越轻快。