利用酒的作用，使料理更加美味。宝酒造肩负着发展日本食文化的重任。

        TaKaRa以自古以来世界各地使用的酒的“调味料”作为研发重点，不断地提供丰富的使料理更加美味可口的调味料。

       诞生于江户天保年间的“TaKaRa本味醂”是利用时鲜材料的醇香美味制成，它是烹调日本料理中不可缺少的料酒(酒类基础的调味料)，由天然氨基酸和各种糖类的绝妙调和配制的高品质调味料，深受广大顾客的赞誉。“TaKaRa本味醂”作为正宗米醂的顶级品牌，不断地推动日本食文化的进化和发展。

       2001年，日本宝酒造还推出了“TaKaRa本料理清酒”，它是利用在很早以前就一直用作料理的“清酒”基础上精配而成高品质的“料理清酒”。由于使用了本公司独自开发的“Masking酵母21号”(正在申请专利中)与饮用清酒相比，可以消除食品材料的生臭味，成为赋与料理具有浓郁味道有机酸丰富的高品质调味酒。

       TaKaRa作为综合酒类厂商，利用长年来培育的酿造和发酵技术，以及丰富的服务经验，向日、中、西料理的职业厨师、食品加工厂到家庭餐桌，提供“利用料酒的调味，使味道更美”的具有丰富特性的调味料。