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日本烧酒的甲类和乙类有什么区别?

日期:2017年11月17日 14:25

    日本烧酒的酿制过程中有蒸馏的过程。根据使用的蒸馏器的不同,日本烧酒分为甲类和乙类。

    甲类烧酒是把谷类或甘蔗等农产品发酵后,用连续式蒸馏器蒸馏得到的烧酒。甲类烧酒因为经过多次蒸馏,酒液纯净,口感清爽,适合净饮或加冰、以及兑茶、兑果汁等多种饮用方法;

    乙类烧酒是把谷类或薯类等农产品发酵后,用单式蒸馏器蒸馏得到的烧酒。乙类烧酒保留了原料的独特风味,拥有浓郁的个性。常见的乙类烧酒有大麦烧酒、甘薯烧酒、大米烧酒等。

所属类别: 日本烧酒

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