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本味淋的颜色变深了还可以用吗?

日期:2017年11月17日 17:18

    本味淋存放一段时间后,所含的糖份和氨基酸发生氨基羰基反应,会产生颜色变深的现象。存放环境的温度越高,颜色变深越快。

    但是,本味淋的颜色深浅并不影响其烹饪效果。只要在保质期内都可以放心使用。

    在阴凉干燥处存放本味淋可以减慢颜色变深的速度。

所属类别: 日式调味料酒

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