日本烧酒的甲类和乙类有什么区别？
发布时间：
2020-04-20
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摘要
日本烧酒的酿制过程中有蒸馏的过程。根据使用的蒸馏器的不同，日本烧酒分为甲类和乙类。
日本烧酒的酿制过程中有蒸馏的过程。根据使用的蒸馏器的不同，日本烧酒分为甲类和乙类。
甲类烧酒是把谷类或甘蔗等农产品发酵后，用连续式蒸馏器蒸馏得到的烧酒。甲类烧酒因为经过多次蒸馏，酒液纯净，口感清爽，适合净饮或加冰、以及兑茶、兑果汁等多种饮用方法;
乙类烧酒是把谷类或薯类等农产品发酵后，用单式蒸馏器蒸馏得到的烧酒。乙类烧酒保留了原料的独特风味，拥有浓郁的个性。常见的乙类烧酒有大麦烧酒、甘薯烧酒、大米烧酒等。
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