清酒与浊酒

　　时与亲旧叙阔，陈说平生，浊酒一杯，弹琴一曲，志愿毕矣——三国·魏·嵇康《与山巨源绝交书》

　　浊酒一杯家万里——宋·范仲淹《渔家傲》

　　一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中——明·杨慎《临江仙》

　　浊酒可以说是清酒的原型。在日本风土的长期精炼和工艺改良中，追求清澈成为了清酒的特征。但到今天，在日本清酒的众多种类中，仍然存在浊酒这一品种。浊酒的酒液蕴含浓郁的米香、浓醇的口感，依然受到一部分消费者的钟爱。