饮酒与进食

　　空腹饮酒会加重身体的负担。边进食边饮酒是享用美酒的最佳方式。

　　空腹饮酒时胃和小肠会快速吸收酒精，导致血液中的酒精浓度急剧上升，容易造成急性酒精中毒。

　　海鲜、毛豆、豆腐、瘦肉等高蛋白质食物能够提高分解酒精的酶的活跃度，促进肝细胞的成长，可以说是下酒佳肴。

　　另外，维生素B1、B2也能提高酒精分解酶的活跃度，但饮酒时会流失。肝脏、坚果、芝麻等食物有助于补充这些维生素。